تخم مرغ شکم پر با گردو
تخم مرغ یکی از منابع اصلی پروتئین است که به ساخت عضلات بدن کمک می‌کند و در تهیه بسیاری از غذاها و دسرهای خوشمزه استفاده می‌شود. برخی افراد ترجیح می‌دهند تخم مرغ را به عنوان یک وعده اصلی در صبحانه یا شام میل کنند.
از تخم مرغ می‌توان در تهیه املت، نیمرو و سایر غذاهای خوشمزه استفاده کرد. در اینجا یک دستور ساده و خوشمزه برای تهیه تخم مرغ شکم پر با گردو ارائه می‌دهیم که طعمی بی‌نظیر و متفاوت دارد.
مواد لازم برای تهیه تخم مرغ شکم پر با گردو:
- تخم مرغ: ۶ عدد (آب‌پز)
- گردو: یک چهارم لیوان (خردشده)
- لبنه: یک چهارم لیوان (لبنه گوسفندی)
- مایونز: ۱ قاشق غذاخوری
- خردل: ۱ قاشق چایخوری (خمیر خردل)
- سرکه: ۱ قاشق غذاخوری
- نمک: ۱ قاشق چایخوری
- فلفل سیاه: یک چهارم قاشق چایخوری
- پیازچه: ۱ عدد (خردشده)
- سس فلفل: نصف قاشق چایخوری
- پاپریکا: یک چهارم قاشق چایخوری
طرز تهیه تخم مرغ شکم پر با گردو:
۱. تخم مرغ‌های آب‌پز را به صورت طولی با یک چاقوی تیز از وسط نصف کنید.
۲. زرده تخم مرغ را با کمک یک قاشق خارج کنید و در یک کاسه عمیق بریزید. سفیده تخم مرغ را در یک ظرف مناسب برای سرو قرار دهید.
۳. لبنه، مایونز، خردل، سرکه، نمک و فلفل سیاه را به زرده تخم مرغ اضافه کنید و مواد را هم بزنید. سعی کنید زرده را تا حد امکان نرم و یکدست کنید.
۴. گردو، پیازچه و سس فلفل را به مخلوط زرده اضافه کنید و دوباره هم بزنید تا مواد کاملاً ترکیب شوند.
۵. مخلوط زرده را با کمک یک قاشق کوچک داخل سفیده تخم مرغ‌ها بریزید.
۶. در نهایت، پاپریکا را روی تخم مرغ‌های شکم پر بپاشید و آن‌ها را سرو کنید.
چرا تخم مرغ شکم پر با گردو؟
تخم مرغ شکم پر یک پیش غذای ساده اما خوشمزه است که می‌تواند در مهمانی‌ها یا به عنوان یک میان‌وعده مقوی سرو شود. اضافه کردن گردو به این غذا نه‌تنها طعمی متفاوت و خوشمزه ایجاد می‌کند، بلکه ارزش غذایی آن را نیز افزایش می‌دهد.
گردو سرشار از امگا-۳، ویتامین‌ها و مواد معدنی است که برای سلامت قلب و مغز مفید هستند.
نکات مهم برای تهیه تخم مرغ شکم پر:
۱. انتخاب تخم مرغ تازه: برای بهترین نتیجه، از تخم مرغ‌های تازه استفاده کنید. تخم مرغ‌های تازه پس از آب‌پز شدن، بافت بهتری دارند و راحت‌تر پوست آن‌ها جدا می‌شود.
۲. زمان آب‌پز کردن: تخم مرغ‌ها را به مدت ۱۰-۱۲ دقیقه در آب جوش بپزید تا زرده کاملاً سفت شود.
۳. تنوع در مواد پرکننده: می‌توانید به جای گردو از مواد دیگری مانند پنیر خامه‌ای، زیتون خردشده یا حتی گوشت مرغ پخته‌شده استفاده کنید.
۴. سرو خلاقانه: برای زیباتر شدن ظاهر غذا، می‌توانید تخم مرغ‌ها را روی برگ‌های کاهو یا اسفناج تازه قرار دهید و با گوجه‌فرنگی گیلاسی تزئین کنید.
فواید تخم مرغ و گردو:
- تخم مرغ: منبع غنی از پروتئین، ویتامین‌های گروه B، ویتامین D و مواد معدنی مانند آهن و سلنیوم است.
- گردو: حاوی چربی‌های سالم، فیبر، آنتی‌اکسیدان‌ها و مواد معدنی مانند منیزیم و فسفر است که به بهبود عملکرد مغز و کاهش التهاب کمک می‌کنند.
ایده‌های دیگر برای تخم مرغ شکم پر:
- تخم مرغ شکم پر با آووکادو: آووکادوی له‌شده را با زرده تخم مرغ مخلوط کنید و داخل سفیده بریزید.
- تخم مرغ شکم پر با پنیر و سبزیجات: پنیر خامه‌ای، جعفری و گشنیز را با زرده ترکیب کنید و داخل سفیده قرار دهید.
- تخم مرغ شکم پر با ماهی تن: ماهی تن، مایونز و خردل را با زرده مخلوط کنید و داخل سفیده بریزید.
نکات تکمیلی دستور تهیه:
- انواع گردو: می‌توانید از انواع مختلف گردو مانند گردو آمریکایی، گردو ایرانی یا گردو برزیلی در این دستور استفاده کنید.
- طعم دهی بیشتر: برای طعم دهی بیشتر، می‌توانید از سبزیجات معطر مانند شوید، جعفری یا ترخون خرد شده نیز در مخلوط زرده استفاده کنید.
- پنیرهای جایگزین: به جای پنیر لبنه، می‌توانید از پنیر خامه‌ای، پنیر فتا یا پنیر ریکوتا نیز استفاده کنید.
- تزیین: برای تزیین تخم مرغ‌های شکم پر، می‌توانید از برش‌های زیتون، گوجه فرنگی گیلاسی یا خیار استفاده کنید.
- سس‌های متنوع: می‌توانید از انواع سس‌ها مانند سس مایونز، سس خردل یا سس فلفل برای تزیین و طعم دهی بیشتر استفاده کنید.
- تنوع در مواد میانی: علاوه بر گردو، می‌توانید از مواد دیگری مانند قارچ تفت داده شده، پیاز کاراملی شده، یا حتی تکه‌های کوچک مرغ پخته شده برای پر کردن تخم مرغ‌ها استفاده کنید.
- تخم مرغ رنگی: برای زیبایی بیشتر، می‌توانید تخم مرغ‌ها را قبل از آب پز کردن با رنگ‌های خوراکی رنگ کنید.
- مناسب برای مهمانی‌ها: تخم مرغ شکم پر یک پیش غذای عالی برای مهمانی‌ها و دورهمی‌ها است. می‌توانید آن‌ها را از قبل آماده کرده و در یخچال نگهداری کنید.
- تخم مرغ شکم پر گیاهی: برای تهیه تخم مرغ شکم پر گیاهی، می‌توانید از مواد گیاهی مانند آووکادو، نخود پخته شده یا قارچ استفاده کنید.
در ادامه پیشنهاد میکنیم مطلب”راز تهیه مرغ ماربلا در زودپز: طعم و طرز تهیه‌ای خارق‌العاده + فیلم” را هم مطالعه کنید.
